Tout au long de la journée, les palettes de produits en provenance de nos partenaires locaux sont déposées dans nos entrepôts réfrigérés, en attente d'agréage. Ces produits seront vendus dans la nuit qui suit leur arrivée sur le M.IN aux professionnels et spécialistes ainsi qu'en livraison auprès de nos clients GMS et magasins spécialisés.
Dès 20 heures les transporteurs viennent déposer les palettes de nos différents fournisseurs, et ce jusqu’à 5 - 6 heures du matin en fonction des régions où s'est effectuée le ramassage. Ainsi les palettes en provenance de Rungis et des hauts de France mettent plus de temps à arriver que celles de la région lyonnaise.
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